Ernährungsexperte über den Druck, gesund zu essen: “Das Lustprinzip ist mir das Wichtigste”

Alle reden von gesundem Essen. Daniel Kofahl nicht. Der Wissenschaftler plädiert für Genuss und geißelt Enthaltsamkeitsfanatiker, die aggressiv gegen andere Lebensstile vorgingen. Sein Fazit: “Wir werden sowieso alle sterben.”